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    1. 和市場無縫對接,依據專業分類,導入各產教融合的特色菜品,融入到教學中

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      涉及企業菜品的課程由企業指派廚師長或行政總廚,授所屬企業課程

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      導入企業的廚政管理模式:4D廚房、崗位設置、菜品技術標準及出品等,學習與考核相結合,提升學生職業化水平

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      將企業的規章制度、晉升機制、福利待遇等融入到學生實訓環境中,同時將企業的文化培訓和人事規章制度培訓導入到教學中作為素質課內容之一,并進行考核,核定分數;定期組織學生到企業參觀,感受工作氛圍,了解企業文化和未來崗位,拉伸學生和企業的粘合力

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      每月或季度召開產教融合企業開展校企聯席會議或進;蜻M企業,不斷完善產教融合模式,提升教學質量。

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      杭州知味觀·味荘


      知味觀味莊楊公堤店位于杭州市楊公堤路10號(花港觀魚西門)。占地72畝,經營面積3200余平方米,另室外休閑場地1300平方米, 共有六幢建筑,分布于湖畔之間,前含山色,后挹湖光,遍植花草、綠樹成蔭。別具一格的湖上豪華餐廳和精致休閑餐廳更是高檔商務宴 請及工薪居家聚餐的首選。以味莊新派創意特色菜為主題,兼以杭州風味宴席、婚宴、商務宴、最經典的小吃,品種繁多,口味地道,深 受外地游客和本地市民的青睞。

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      浙江隆聚餐飲集團


      中國餐飲百強嘉興隆聚餐飲集團,是一家定位中高端餐飲的品牌連鎖企業,創建于2002年8月,2011年成立集團公司,公司創始人盛富 林,現任集團公司董事長。經過16年發展壯大,公司擁有“隆聚·時令海鮮”、“隆聚·宴會”、“隆聚·海鮮工坊”等品牌,發展成為當 地老百姓友聚、商務宴請和舉辦宴席的首選品牌。公司旗下有十二家連鎖酒店、一家四星級賓館、兩家隆聚·海鮮工坊時尚餐廳,現有員 工2000余名,經營區域跨越蘇浙兩省,經營總面積達5萬平方米。

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      浙江杭州桂語山房餐飲有限公司


      桂語山房(桂語山房餐飲有限公司)成立于2009年,位于杭州市西湖區滿覺隴路。秉持用美食傳承中國傳統文化的使命,桂語山房創作的 創意中國菜,以色味俱佳、古樸精致、富含文化涵養的風格特征,收獲顧客及行業的一致好評,被譽為創意中國菜的代表。桂語山房與西 湖近在咫尺。兩幢帶有濃濃歷史味的三層桂語山房小樓內,有品位雅座16個,多功能廳1個,能同時容納300余位嘉賓用餐,而其中的戶外 庭院式賞桂露臺更是這個院落餐廳的清心佳境。

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      杭州跨湖樓餐飲集團


      杭州跨湖樓餐飲集團有限公司由杭州西苑餐飲有限公司發展而來,該公司始建于1988年,是杭州最 具規模和影響力的餐飲企業之一, 取得 了國家五鉆級酒家示范店、中華餐飲名店、中華餐飲30年優秀企業、浙江省五星級餐館、浙江省餐飲行業協會副會長單位、浙江省 食品衛生A級單位等多項重量級榮譽;越王東坡雞、老醋雞爪、紅湯甲.....菜品更是國內馳名;其下屬跨湖樓、海鮮樓、湘湖驛站、越風樓、古 越人家、湘湖大院、湘湖小隱等多家風格迥異、別具特色的酒店、民宿和茶館。

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      杭州致秋餐飲管理有限公司


      繁秋餐廳成立于2021年,店內主打海鮮,另有港式經典燕、鮑、翅、粵菜、淮揚菜、川菜等多項特色菜品。繁秋餐廳屬于花園式園 林餐廳,采用意大利式輕奢風格裝修風格。家具沙發柜子椅子畫全部美學訂制款。選用養生健康海鮮港澳融合菜,建筑面積4280平米。 53個包廂.最大包廂18人最小2人。兩連包廂20人、3個小型宴會廳8桌、2個卡座區自帶屋頂花園。

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      浙江賓館


      浙江賓館隸屬浙江省旅游投資集團有限公司,是浙江省旅游行業的骨干企業·賓館始建于1970年,當時作為林彪行宮而興建,簡稱七 零四”工程。酒店建成后,曾有多位中央領導慕名下榻。在2003年因響應市政府西湖西進的號召,故拆除了其部分建筑,并在原址的基 礎上建造了一坐以山景、水景、景景相融的西子湖畔理想型花園式休閑度假酒店”。酒店2006年全新開業,主樓高5層,將軍樓高2層, 共有客房337余套。

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